Würzige Cashew Nüsse

Zutaten: 250g Cashew Nüsse 1 EL Bio Kokosnussöl, flüssig etwas Himalaya Salz Gemische, getrockene Kräuter (optional nach beliebt: Currypulver, Pfeffer oder Matchapulver) Zubereitung: 1. Ofen auf 150°C vorheizen 2. Cashew Nüsse in einer Schüssel leeren und Kokosöl dazugeben und mischen 3. Salz und Gewürze bestreuen und gleichmässig rühren 4. Auf das Blech verteilen und 15...

Eingelegte Karotten mit Bio Kokosessig

Zutaten: 1 kg Karotten, fein schneiden 1 EL Himalaya Salz Karotten in einem Schüssel geben, Salz dazu und vermengen. Nach 10 Minuten, Karotten ohne Saft in einem Einmachglas legen. Sauce: 240ml Bio Kokosessig 1 EL Bio Kokosblütenzucker 1 – 2 frische Chilis (optional: 1 Knoblauchzehe in Scheiben oder/und frische Ingwer dazu) Gut rühren und alles...

Japanische Salatsauce mit Bio Kokosessig

Sauce für 2 Personen: 50ml Bio Kokosessig 100ml Bio Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico Tradizionale 1 TL Sesamöl 1,5 – 2 EL Sojasauce Prise Himalaya Salz und Pfeffer

Salat mit Bio Kokosessig

Zutaten für 2 Personen: 400 – 500g Kabis (optional: rohe Papaya oder Mango) 2 – 3 Karotten 8 Blätter Thai Pfefferminz Gemüse fein schneiden, dann in einem Schüssel geben, gut mischen Für die Sauce: 3 TL Bio Kokosblütenzucker 2 EL Bio Kokosessig 1 EL heisses Wasser 200ml Wasser 1 EL frischer Limittensaft 2 EL Bio Sojasauce (optional:...

Bio Vegan-Zopf mit Kokosöl & Matcha

Zutaten: 900g Bio Urdinkelmehl 100g Bio Kokosmehl 1 Würfel frische Bio Hefe (mit etwas lauwarmes Sojamilch verrühren) 2 TL Bio Kokosblütenzucker (gemahlen) 2 TL Himalaya Salz 100 ml Bio Kokosnussöl 500 – 550ml Bio Soja- oder Mandelmilch 2 TL (10g) Bio Matcha-Pulver Zubereitung: 1. Sämtliche Zutaten wie Urdinkelmehl, Kokosblütenzucker und Salz in dem KitchenAid oder...

Matcha Kokos Sponge Cake

Zutaten: 8 Eigelb 100g Bio Kokosblütenzucker, gemahlen 150ml Bio Kokosnussöl (flüssig) 2 EL Bio Kokosnussbutter + 50ml warmes Wasser 2,5 TL Bio Premium Grade Matcha Pulver + 120ml ca. 50°C warmes Wasser 240g Bio Mehl Prise Salz 8 Eiweiss 80g Bio Kokosblütenzucker Zubereitung: 1. Eigelb + Kokosblütenzucker mit dem Mixer schaumig schlagen. 2. Kokosnussöl und...

Cantuccini Mit Kokos & Mandel

Zutaten: 200g Mehl 90g Kokosblütenzucker 50g Kokosraspel 50g Mandeln, gemahlen 150g Mandeln, ganz und ungeschält 2 Eier 1 Eigelb 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zum Bestreichen: 1 Eigelb + 1 TL Milch oder Sojamilch Zubereitung: 1. Backofen mit 180°C vorheizen 2. Sämtliche Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. 3....

Matcha Power Bällchen

Zutaten für 14 – 16 Bällchen: 80g geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien (nach beliebt) 10 Datteln, entsteint 1 EL Bio Chia Samen + 1 EL Wasser 1 EL Bio Kokosnussöl, flüssig 1 TL Bio Matcha Pulver *20g geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, grob zerkleinert Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einem Mixer geben und kurz zerhacken. 2. Die...

Matcha Cookies (ca. 45 Stücke)

Zutaten: 170g Butter 90g Bio Kokosblütenzucker, gemahlen 2 Eigelb 240g Mehl 1 – 2 EL Bio Kokosnussbutter (mit 1TL warmem Wasser auflösen) 2 TL Matcha Pulver Prise Salz Zubereitung: 1. Den Zucker und die Butter in eine Schüssel mit dem Mixer gut rühren, bis die Masse leicht und luftig ist. 2. Die Eier nach und...