Hausgemachte Granola

Zutaten:  500g Bio Reisflocken 500g Bio Dinkelflocken 500g Bio Gerstenflocken 300g gemischte Nüsse & Kernen (nach Wahl) 2 TL Schwarzer Sesam 4 TL Chiasamen 100g J’COCOS Kokosöl 100g J’COCOS Kokosnektar Optional: etwas Himalaya Salz Zubereitung: 1. Chiasamen in einer kleinen Schüssel geben, Wasser dazu und 5 Minuten quellen lassen 2. Kokosöl mit warmem Wasserbad schmelzen...

Kohlrabi Salat

Zutaten:  2 – 3 Kohlrabi, schälen und fein schneiden 1 TL Himalaya Salz 2 EL J’COCOS Kokosessig 1 EL Bio Olivenöl Zubereitung: 1. Kohlrabi in einem Schüssel, Salz dazugeben und gut vermengen, dann 15 Minuten ruhen lassen 2. Das Flüssigkeit von Kohlrabi ausleeren, Kokosessig dazugeben und gut mischen, danach Olivenöl dazu 3. Kohlrabi auf einem...

Beeren Marmelade

Zutaten:  400g Johannisbeeren 600g Himbeeren 200g J’COCOS Kokosblütenzucker, gemahlen 1/2 Pack Agar Agar, mit 100ml Wasser dazugeben und gut rühren 2 EL frische Zitronen- oder Limettensaft ** Haltbar bis zu 3 Monate **

Vegan Butter

Zutaten für Vegan Butter: 40g Bio Kokosnussöl 10g Bio Leinöl Die beide Öle gut vermischen, danach 30 Minuten im Kühlschrank lassen. Zutaten für Vegan Kräuterbutter: 40g Bio Kokosnussöl 10g Bio Leinöl etwas Himalaya Salz 1 TL getrockene oder 1 EL frische Kräuter Alle Zutaten gut vermischen, danach 30 Minuten im Kühlschrank lassen. *** En Guete***

Würzige Cashew Nüsse

Zutaten: 250g Cashew Nüsse 1 EL Bio Kokosnussöl, flüssig etwas Himalaya Salz Gemische, getrockene Kräuter (optional nach beliebt: Currypulver, Pfeffer oder Matchapulver) Zubereitung: 1. Ofen auf 150°C vorheizen 2. Cashew Nüsse in einer Schüssel leeren und Kokosöl dazugeben und mischen 3. Salz und Gewürze bestreuen und gleichmässig rühren 4. Auf das Blech verteilen und 15...

Eingelegte Karotten mit Bio Kokosessig

Sauce: 240ml Bio Kokosessig 1 EL Bio Kokosblütenzucker Aufkochen und abkühlen lassen Zutaten: 1 kg Karotten, fein schneiden 1 EL Himalaya Salz 1 – 2 frische Chilis 1 Knoblauchzehe, Scheiben schneiden (optional: 2 – 3 Scheiben frische Ingwer) Karotten in einem Schüssel geben, Salz dazu und vermengen. Nach 10 Minuten, Karotten ohne Saft, Chilis und Knoblauch...

Japanische Salatsauce mit Bio Kokosessig

Sauce für 4 Personen: 1 dl Bio Kokosessig 1,5 dl Bio Olivenöl 0,5 dl Sesamöl 1 EL Aceto Balsamico Tradizionale Crema 2 EL Bio Sojasauce Prise Himalaya Salz und Pfeffer

Salat mit Bio Kokosessig

Zutaten für 2 Personen: 400 – 500g Kabis (optional: rohe Papaya oder Mango) 2 – 3 Karotten 8 Blätter Thai Pfefferminz Gemüse fein schneiden, dann in einem Schüssel geben, gut mischen Für die Sauce: 3 TL Bio Kokosblütenzucker 2 EL Bio Kokosessig 1 EL heisses Wasser 200ml Wasser 1 EL frischer Limittensaft 2 EL Bio Sojasauce (optional:...

Bio Vegan-Zopf mit Kokosöl & Matcha

Zutaten: 900g Bio Urdinkelmehl 100g Bio Kokosmehl 1 Würfel frische Bio Hefe (mit etwas lauwarmes Sojamilch verrühren) 2 TL Bio Kokosblütenzucker (gemahlen) 2 TL Himalaya Salz 100 ml Bio Kokosnussöl 500 – 550ml Bio Soja- oder Mandelmilch 2 TL (10g) Bio Matcha-Pulver Zubereitung: 1. Sämtliche Zutaten wie Urdinkelmehl, Kokosblütenzucker und Salz in dem KitchenAid oder...