Description
Geschichte & Kultur: 茶, Cha. Chai. Tea. Thé. Tee.
China – Legende: Um etwa 2800 v. Chr. soll der chinesische Kaiser Chen Nung den Tee entdeckt haben, als die Blätter von einem nahegelegenen Strauch in seine dampfende Tasse flogen.
Die wildwachsenden Teesträucher wurden in erster Linie als Heilmittel bekannt. Zu Zeiten des grossen Gelehrten Laotse, 400 Jahre v. Chr., kam der Tee als Genussmittel allmählich in Mode. Die buddhistischen Mönche schätzten den Tee als Energiespender und als Mittel zur Meditation.
Japan – Am Anfang des 9. Jahrhunderts sollen die Zen-Mönche die ersten Teesamen sowie die Methode des Pulverisierens (Matcha) von China nach Japan gebracht haben. Während Matcha im 12. Jahrhundert in China in Vergessenheit geriet, wurde er in Japan in den Zen-Klöstern als Teezeremonie entwickelt und weitergepflegt.
Bio Premium Genmaicha (gerösteter brauner Reis-Grüntee) 有機玄米茶
Ein vollwertiger, biologisch angebauter Grüntee im traditionellen japanischen Stil: Unser Bio Premium Genmaicha vereint hochwertige Teeblätter mit geröstetem Reis zu einer wohligen, leicht nussigen Komposition. Der sanfte Grüntee liefert die typischen Frische- und Pflanzennoten, während der geröstete Reis für warme, toast-ähnliche Aromen sorgt. Ein Geschmack, der an Popcorn, geröstete Körner und leicht süssliche Röstaromen erinnert. Yabukita ist die erstgepflückte Qualität des grünen Tees. Die Kombination ist dem braunen Reis ist ein spezielle Technik, welche verwenden, um das frische Aroma zu verstärken.
Tipps: Nach dem Trinken kann man den gegarten Teeblätter mit einer gemischten Sauce aus Sojasauce + Kokosessig + ein Paar Tröpfchen von Sesamöl essen. Zum Schutz vom Fremdgeschmack und besseren Haltbarkeit soll den Tee nach dem Öffnen gut versiegelt in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungeöffnete Teebeutel in einem verschlossenen Behälter können im Tiefkühlschrank bis zu 3 Jahren frisch gehalten werden.
Den Bio Premium Genmaicha, wenn möglich nicht gesüsst aber kann mit Kuhmilch oder Hafermilch verdünnt trinken, sonst der spezielle Geschmack verloren geht. Je kürzer der Aufguss, desto anregender wirkt er; je länger der Tee zieht, desto beruhigender ist seine Wirkung. Bei jeder Teesorte sollte die genaue Einhaltung der Wassertemperatur, Wasserqualität (weiches Wasser = möglichst wenig Kalk) und Ziehzeit beachtet werden.
