Description
Geschichte & Kultur: 茶, Cha. Chai. Tea. Thé. Tee.
China – Legende: Um etwa 2800 v. Chr. soll der chinesische Kaiser Chen Nung den Tee entdeckt haben, als die Blätter von einem nahegelegenen Strauch in seine dampfende Tasse flogen.
Die wildwachsenden Teesträucher wurden in erster Linie als Heilmittel bekannt. Zu Zeiten des grossen Gelehrten Laotse, 400 Jahre v. Chr., kam der Tee als Genussmittel allmählich in Mode. Die buddhistischen Mönche schätzten den Tee als Energiespender und als Mittel zur Meditation.
Japan – Am Anfang des 9. Jahrhunderts sollen die Zen-Mönche die ersten Teesamen sowie die Methode des Pulverisierens (Matcha) von China nach Japan gebracht haben. Während Matcha im 12. Jahrhundert in China in Vergessenheit geriet, wurde er in Japan in den Zen-Klöstern als Teezeremonie entwickelt und weitergepflegt.
J’Cocos Bio Premium Grüntee mit Matcha
Unser Bio Premium Grüntee (Tamaryokucha) mit Matcha von der erste Ernte vereint das Beste aus zwei Welten: feinster, schonend verarbeiteter Grün-Teeblättern in der Saga Präfektur der Bergregion von Ureshino hergestellt und trifft auf hochwertiges traditionell gemahlenes Okidomori-Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau, Kagoshima. Diese Kombination verbindet die frische Leichtigkeit eines milden Grüntees mit der intensiven, vollmundigen Tiefe von Matcha. Die Teeblätter mit der vorzüglichen Qualität werden für die Herstellung des Ballgreens (Sencha – Grüntee) verwendet.
Bio Premium Grüntee mit Matcha – Nährstoffe und Vorteile
L-Theanin hat eine entspannende Wirkung auf Körper und Geist. Sie wirkt insgesamt entspannungsfördernd und verbessert gleichzeitig die Gehirnfunktuionen. Denn L-Theanin kann nicht nur die Werte der Stresshornone senken, sondern auch ein überaktives Gehirn beruhigen.
Catechine sind sekundäre Pflanzenstoffe und sind jene antioxidativ wirksamen Stoffe, die in grossen Mengen im Grüntee enthalten sind.
Tipps: Nach dem Trinken kann man den gegarten Teeblätter mit einer gemischten Sauce aus Sojasauce + Kokosessig + ein Paar Tröpfchen von Sesamöl essen. Zum Schutz vom Fremdgeschmack und besseren Haltbarkeit soll den Tee nach dem Öffnen gut versiegelt in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungeöffnete Teebeutel in einem verschlossenen Behälter können im Tiefkühlschrank bis zu 3 Jahren frisch gehalten werden.
Den Bio Premium Grüntee mit Matcha wenn möglich nicht gesüsst oder mit Milch verdünnt trinken, weil dadurch die Wirkung wie auch der typisch feine Matcha Geschmack verloren geht. Je kürzer der Aufguss, desto anregender wirkt er; je länger der Tee zieht, desto beruhigender ist seine Wirkung. Bei jeder Teesorte sollte die genaue Einhaltung der Wassertemperatur, Wasserqualität (weiches Wasser = möglichst wenig Kalk) und Ziehzeit beachtet werden.
