Matcha Kokos Sponge Cake

Zutaten: 8 Eigelb 100g Bio Kokosblütenzucker, gemahlen 150ml Bio Kokosnussöl (flüssig) 2 EL Bio Kokosnussbutter + 50ml warmes Wasser 2,5 TL Bio Premium Grade Matcha Pulver + 120ml ca. 50°C warmes Wasser 240g Bio Mehl Prise Salz 8 Eiweiss 80g Bio Kokosblütenzucker Zubereitung: 1. Eigelb + Kokosblütenzucker mit dem Mixer schaumig schlagen. 2. Kokosnussöl und...

Cantuccini Mit Kokos & Mandel

Zutaten: 200g Mehl 90g Kokosblütenzucker 50g Kokosraspel 50g Mandeln, gemahlen 150g Mandeln, ganz und ungeschält 2 Eier 1 Eigelb 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zum Bestreichen: 1 Eigelb + 1 TL Milch oder Sojamilch Zubereitung: 1. Backofen mit 180°C vorheizen 2. Sämtliche Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. 3....

Matcha Power Bällchen

Zutaten für 14 – 16 Bällchen: 80g geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien (nach beliebt) 10 Datteln, entsteint 1 EL Bio Chia Samen + 1 EL Wasser 1 EL Bio Kokosnussöl, flüssig 1 TL Bio Matcha Pulver *20g geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, grob zerkleinert Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einem Mixer geben und kurz zerhacken. 2. Die...

Matcha Cookies (ca. 45 Stücke)

Zutaten: 170g Butter 90g Bio Kokosblütenzucker, gemahlen 2 Eigelb 240g Mehl 1 – 2 EL Bio Kokosnussbutter (mit 1TL warmem Wasser auflösen) 2 TL Matcha Pulver Prise Salz Zubereitung: 1. Den Zucker und die Butter in eine Schüssel mit dem Mixer gut rühren, bis die Masse leicht und luftig ist. 2. Die Eier nach und...